سفارش تبلیغ
صبا

وبلاگ پزشکی و سلامتی

نظر

تشویق کودکان به مصرف سبزیجات

کودکان به طور معمول تمایلی به مصرف سبزیجات ندارند و حتی از خوردن آن پرهیز می کنند، اما با کمی خلاقیت می توانید آن ها را به این کار تشویق کنید. شاید یک علت این موضوع این است که دندان ها و فک کودکان هنوز قابلیت جویدن و خرد کردن سبزی ها را ندارد.یکی از روش های افزایش مصرف سبزی  در کودکان تهیه اسموتی است. به گزارش عصر ایران ازسایت “لیو لاو فروت”، بیشتر کودکان نمی توانند در برابر نوشیدنی های رنگارنگ مقاومت کنند و شما می توانید به راحتی و با استفاده از میوه ها و سبزی های سالم و مغذی اسموتی هایی خوشمزه تهیه کنید.

اسموتی چغندر-بلوبری چغندر منبع خوبی برای تامین ویتامین C، پتاسیم، منگنز و فولات است. در اسموتی چغندر وبلوبری، شیرینی طبیعی چغندر با قدرت آنتی اکسیدانی بلوبری و آب پرتقال ترکیب می شود تا محصولی میوه ای که خوشمزه و سالم است، شکل بگیرد.

مواد تشکیل دهنده: یک فنجان چغندر (پوست گرفته و خرد شده) یک فنجان بلوبری (تازه یا منجمد) یک عدد موز (خرد شده و منجمد) یک فنجان یخ یک فنجان آب پرتقال روش تهیه: یخ، چغندر، بلوبری، موز و آب پرتقال را درون مخلوط کن بریزید و تا زمانی که ترکیبی با بافت نرم و یکدست شکل بگیرد، به هم زدن ادامه دهید.

اسموتی اسفناج سبزی های برگ دار، مانند اسفناج، سرشار از فیبر غذایی و مواد مغذی گیاهی است. عطر و طعم سبزی های برگ دار را می توانید با میوه هایی مانند سیب و انگور متعادل کنید که آن ها نیز سرشار از ویتامین ها و فیبر غذایی است و مزه خوبی به اسموتی می بخشد.

مواد تشکیل دهنده: یک فنجان برگ اسفناج (خرد شده) نصف یک عدد سیب (پوست گرفته و خرد شده) یک موز رسیده (تازه یا منجمد) یک فنجان انگور بی دانه مقداری ماست وانیلی روش تهیه: برگ های خرد شده اسفناج، سیب، موز، انگور و ماست را درون مخلوط کن بریزید و تا زمانی که ترکیبی با بافت نرم و یکدست شکل بگیرد، به هم زدن ادامه دهید.

 

اسموتی های خوشمزه سبزیجات برای کودکان

اسموتی های خوشمزه سبزیجات برای کودکان


نظر

 

حرکت‌های مکرر بازوها، پوست اطراف آرنج‌ها را  مستعد پوسته شدن و پینه بستن می‌کند

با شروع فصل سرما، بسیاری از افراد نگران خشکی پوست و پینه بستن آرنج دست‌‌شان هستند. خشکی پوست و پینه بستن آن، مشکلی واقعا آزاردهنده است. اگر خشکی پوست شدت پیدا کند، می‌تواند دچار خارش‌های شدید شده و فرد را بسیار ناراحت کند.

پوست اطراف آرنج‌ها، بسیار ضخیم‌تر از سایر قسمت‌های بدن است و تنها چند غده‌ی چربی برای حفظ رطوبت پوست دارد. هوای سرد و خشک زمستان، نه تنها رطوبت هوا را می‌بلعد بلکه رطوبت پوست‌تان را هم می‌گیرد. به غیر از هوا، دلایل زیاد دیگری نیز برای خشکی و پوسته شدن آرنج‌ها وجود دارند.

حرکت‌های مکرر هنگام خم و راست کردن بازوها، پوست اطراف آرنج‌ها را مستعد خشکی، پوسته شدن و پینه بستن می‌کند. سایر علت‌ها نیز شامل زمان زیادی در استخر ماندن، استفاده از محصولات مراقبت از پوست که حاوی مواد شیمیایی زیادی هستند، حمام‌های خیلی گرم، قرار گرفتن در معرض پرتوهای فرابنفش خورشید، و سیستم‌های مرکزی گرمایی و شومینه‌هایی هستند که هوای داخل را خشک می‌کنند.

در برخی موارد، خشکی پوست می‌تواند علامتی از یک بیماری پنهان مانند دیابت، اگزما، اسکلرودرما، درماتیت یا پسوریازیس باشد. فرقی نمی‌کند علت خشکی و پینه بستن آرنج‌های‌تان چیست، به هر حال می‌توانید برای برگرداندن پوست آرنج‌های‌تان به وضعیت طبیعی و نرم خود، راهکارهایی در پیش بگیرید.

درمان خانگی پینه‌ی آرنج

1. لایه برداری لایه برداری آرنج‌های‌تان، اولین و مهم‌ترین قدم برای برطرف کردن خشکی پوست در این قسمت است. با لایه برداری و زدودن سلول‌های مرده‌ی پوست و نمایان کردن پوست سالم زیر  آن، رنگ پوست‌ این قسمت روشن خواهد شد.

توصیه می‌کنیم هنگام حمام کردن لایه برداری را انجام دهید، یعنی زمانی که پوست‌تان مرطوب و گرم است. می‌توانید از یک لیف زبر یا دستکش مخصوص لایه برداری و یا حتی سنگ پا برای این کار استفاده کنید.

از هر وسیله‌ای که استفاده می‌کنید، لایه برداری را به آرامی انجام دهید، چون حرکت‌های تند و خشن فقط مشکل‌تان را بدتر می‌کند. بعد از لایه‌ برداری، ناحیه‌ی مورد نظر را با آب سرد بشویید، خشک کنید و با چند قطره روغن زیتون یا لوسیون مرطوب کننده، آرنج‌های‌تان را مرطوب کنید. فقط یک یا دو بار در هفته لایه برداری کنید، نه بیشتر.

 

لایه برداری آرنج‌های‌تان، اولین و مهم‌ترین قدم برای برطرف کردن خشکی پوست 2. وازلین وازلین، چیزی است که معمولا در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. با وازلین می‌توانید خشکی و خارش پوست‌تان را برطرف کنید. وازلین عاملی نرم کننده و التیام بخش است که مانند مانند سدی روی پوست عمل کرده و به حفظ رطوبت آن کمک می‌کند. قبل از رفتن به رختخواب، آرنج‌ها را با آب ولرم بشویید و خشک کنید. لایه‌ای ضخیم از وازلین روی آرنج‌های‌تان بمالید. آرنج‌ها را با مچ بند کِشی تنیس بپوشانید و بخوابید. صبح روز بعد، با آب گرم، وازلین باقیمانده را از آرنج‌های‌تان پاک کنید. این کار را هر شب انجام دهید.

 

. با وازلین می‌توانید خشکی و خارش پوست‌تان را برطرف کنید 3. روغن نارگیل روغن نارگیل ذاتا بسیار مرطوب کننده است و از این رو برای درمان خشکی پوست بسیار مفید است. روغن نارگیل دارای ویتامین E است که علاوه بر کاهش خشکی پوست، به روشن شدن رنگ آن نیز کمک می‌کند. روغن نارگیل برای بازسازی پوست آسیب دیده و تیره نیز مفید است. مقداری روغن نارگیل را در مایکرویو کمی حرارت دهید، آن را به همه‌ جای آرنج‌ خود بمالید و به آرامی ماساژ بدهید تا روغن به اعماق پوست نفوذ کند. این کار را بعد از دوش گرفتن و همچنین قبل از رفتن به رختخواب انجام دهید تا زمانی که آرنج‌های‌تان نرم شود. می‌توانید به جای روغن نارگیل از روغن زیتون یا روغن بادام نیز استفاده کنید.

 

روغن نارگیل ذاتا بسیار مرطوب کننده است و از این رو برای درمان پینه بسیار مفید است 4. روغن زیتون و شکر قهوه‌ای بافت سمباده مانند شکر قهوه‌ای و خاصیت مرطوب کنندگی روغن زیتون، ترکیب بسیار خوبی برای یک اسکراب خانگی است. شکر قهوه‌ای پوست‌تان را لایه برداری کرده و روغن زیتون نیز همزمان پوست‌تان را به خوبی مرطوب خواهد کرد.

در کاسه‌ای کوچک، یک چهارم فنجان شکر قهوه‌ای را با تقریبا یک چهارم فنجان روغن زیتون را به خوبی ترکیب کنید تا کاملا یکنواخت شود. می‌توانید کمی عسل هم اضافه کنید. این اسکراب را روی آرنج‌های‌تان به آرامی با حرکات دورانی به مدت چند دقیقه ماساژ بدهید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند. سپس با آب ولرم آبکشی کنید. از این اسکراب خانگی هفته‌ای یک یا دو بار می‌توانید استفاده کنید.

 

 ترکیب روغن زیتون و شکر قهوه‌ای ، ترکیب بسیار خوبی برای یک اسکراب خانگی است 5. آلوئه ورا آلوئه ورا مرطوب کننده‌ای طبیعی و بسیار عالی است که می‌تواند خشکی و پوسته شدن آرنج‌تان را برطرف کند. آلو‌ئه ورا علاوه بر مرطوب کردن پوست، سلول‌های آسیب دیده‌ی ناشی از آفتاب سوختگی را نیز درمان می‌کند. آلوئه ورا حتی می‌تواند رنگ پوست‌تان را یکنواخت کند.

ژل‌ ِ یک برگ تازه‌ی آلوئه ورا را خارج کنید و آن را به آرنج خود بمالید. بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس با آب گرم آبکشی کنید. این کار را روزی یک تا دو بار و به مدت چند هفته انجام دهید.

 

آلوئه ورا مرطوب کننده‌ای طبیعی و بسیار عالی است که می‌تواند پینه را درمان کند

6. عسل عسل نیز مرطوب کننده‌ای طبیعی و فوق‌العاده است که به اعماق پوست نفوذ کرده و آن را مرطوب نگه می‌دارد.

عسل ارگانیک و خام را به آرنج‌تان بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس با آب گرم آبکشی کنید. این کار را روزی یک تا دو بار انجام دهید تا خشکی پوست آرنج‌تان برطرف شود. می‌توانید مقدار مساوی عسل را با شیر ترکیب کرده و آن را به پوست‌تان بمالید، 10 دقیقه صبر کرده و سپس دوش بگیرید. این کار را هر روز می‌توانید انجام دهید.

 

عسل نیز مرطوب کننده‌ای طبیعی و فوق‌العاده برای درمان پینه اسنت 7. جو دوسر ویژگی نرم کنندگی و تغذیه کنندگی جو دوسر می‌تواند به درمان خشکی پوست کمک کند. جو دوسر نه تنها سلول‌های مرده‌ی پوست را لایه برداری کرده، بلکه آن را نرم و مرطوب نیز می‌کند. ضمنا جو دوسر برای کاهش خارش ناشی از خشکی پوست نیز مفید است.

یک فنجان جو دوسر پودر شده را با آب گرم داخل وان ترکیب کرده و بدن و آرنج‌های‌تان را 10 دقیقه در آن بگذارید. سپس بدن را با آب شسته و خشک کنید و یک مرطوب کننده‌ی با کیفیت به پوست‌تان بزنید. این کار را هر روز انجام دهید. می‌توانید 2 قاشق غذاخوری جو دوسر کاملا پودر شده را با شیر مخلوط کنید تا خمیری درست شود و آن را به آرنج‌های‌تان بزنید و اجازه دهید خودش خشک شود. خمیر را با آب سرد از روی پوست پاک کنید و خشک کنید.

 

ویژگی نرم کنندگی و تغذیه کنندگی جو دوسر می‌تواند به درمان خشکی پوست کمک کند 8. شی باتر شب باتر مانند یک مرطوب کننده‌ی قوی برای پوست عمل می‌کند و می‌تواند پوسته‌های خشک را جدا کرده و آن را نرم کند. شی باتر حاوی ویتامین A و E و اسیدهای چرب ضروری است که پوست را هیدراته نگه می‌دارد. شی باتر به راحتی جذب پوست شده و اثری از چربی باقی نمی‌گذارد. مقدار کمی شی باتر را در کف دست‌تان گذاشته و بین دو دست‌تان بمالید تا آب شود و سپس آن را به آرنج‌های خشک‌تان بمالید. پوست را تا چند دقیقه ماساژ دهید تا به خوبی جذب شود. اجازه دهید شب تا صبح بماند و صبح روز بعد آبکشی کنید. این کار را هر روز انجام دهید.

 

شب باتر مانند یک مرطوب کننده‌ی قوی برای پوست عمل می‌کند و پینه را درمان میکند 9. گلیسرین یک راهکار خانگی مناسب دیگر برای درمان خشکی پوست، گلیسرین است. گلیسرین پوست را مرطوب نگه داشته و از خشکی آن کاسته و پوست را نرم و لطیف می‌کند. گلیسرین ماده‌ای است که در بسیاری از مرطوب کننده‌ها وجود دارد. مقدار مساوی گلیسرین و آب را با هم ترکیب کرده (یا گلاب) و سپس آن را به آرانج‌های‌تان بمالید. 20 دقیقه صبر کرده و با آب ولرم آبکشی کنید. این کار را روزی دو بار انجام دهید. همچنین می‌توانید یک قاشق غذاخوری گلیسرین و روغن نارگیل را با هم ترکیب کنید و قبل از خواب آرنج‌ها را با این ترکیب ماساژ دهید و صبح با آب سرد آبکشی کنید.

 

یک راهکار خانگی مناسب دیگر برای درمان پینه پوست، گلیسرین است 10. پوست موز سابیدن پوست موز به پوست آرنج‌ها نیز برا برطرف کردن خشکی آن مفید است. اسیدهای چرب موجود در پوست موز به هیدراته نگه داشتن پوست کمک کرده و علائمی چون خشکی و خارش را برطرف می‌کند. همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در پوست موز، لکه‌‌های تیره‌ی پوست را کاهش می‌دهد. ضمنا پوست موز خواصی دارد که می‌تواند از پوست شما در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید محافظت کند.

بخش درونی پوست موز را به آرامی با حرکت‌های دورانی به مدت 5 تا 10 دقیقه به آرنج‌های‌تان بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس با آب سرد آبکشی کنید. این کار را روزی 2 تا 3 بار انجام دهید تا نتیجه بگیرید.

 

سابیدن پوست موز به پوست آرنج‌ها نیز برا برطرف کردن خشکی آن مفید است. چند نکته از کرم نرم کننده استفاده کنید تا پوست‌تان هیدرانه بماند و سدی برای حفظ رطوبت ایجاد شود. کرم‌های نرم کننده باعث کاهش تبخیر آب بین لایه‌های پوست می‌‌شوند.

. زیاد آب بنوشید تا بدن‌تان هیدراته بماند اما از نوشیدن نوشابه‌های قنددار، آبمیوه‌های شیرین شده و کافئین پرهیز کنید چون بیماری‌های پوستی را تشدید می‌کنند.

. چربی‌های سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا به حفظ رطوبت پوست‌تان کمک کند و آن را نرم و انعطاف پذیر نگه دارد.

. هنگام دوش گرفتن یا حمام کردن فقط از آب ولرم استفاده کنید، زیرا آب خیلی گرم پوست شما را خشک‌تر خواهد کرد.

. برای شستن آرنج‌های‌تان از آب خیلی گرم یا صابون‌های شیمیایی استفاده نکنید.

. بعد از دوش گرفتن یا حمام کردن فورا خودتان را با یک حوله‌ی نرم خشک کرده و مرطوب کننده‌ی قوی بزنید تا رطوبت پوست‌تان حفظ شده و از خشکی آن جلوگیری شود.

. پوشیدن لباس مناسب نیز به پیشگیری از خشکی پوست در اثر هوای سرد کمک می‌کند. پارچه‌های طبیعی مانند کتان برای حفاظت از پوست‌های حساس توصیه می‌شوند.

. از صابون‌های قوی و محصولات مراقبت از پوستی که ایجاد حساسیت می‌کنند و موجب خشکی پوست می‌شوند استفاده نکنید.

. پوست‌تان را نسابید و بیش از حد لایه برداری نکنید چون با این کار، چربی‌های طبیعی مرطوب کننده‌ی پوست‌تان را از بین می‌برید.

. مرطوب کننده‌ی مناسب پوست خود را با دقت انتخاب کنید و حتما برچسب روی محصول را بررسی کنید.

. قبل از رفتن به رختخواب، به آرنج‌های‌تان مرطوب کننده بزنید و روی آن را با پوششی نرم بپوشانید.

. اگر خشکی پوست‌تان خیلی ناراحت‌تان می‌کند، دمای داخل خانه را کمی خنک‌تر نگه دارید.

. برای افزودن رطوبت به هوای خشک داخل خانه، از دستگاه بخور سرد یا رطوبت ساز استفاده کنید.

. مدت زمان طولانی در استخرهای کلردار نمانید و حتما به محض خروج از استخر دوش بگیرید.

. اگر پوست‌ آرنج‌تان ترک خورده حتما با یک پزشک مشورت کنید.

درمان خانگی پینه‌ی آرنج

درمان خانگی پینه‌ی آرنج


نظر

نتایج پژوهش ها نشان می دهد که چرت های کوتاه بین روز باعث افزایش قدرت تمرکز، مقابله با استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

کاهش وزن: استرس و بی خوابی از عوامل مهم افزایش وزن و گرایش به مصرف مواد غذایی ناسالم هستند. این در حالی است که خواب کوتاه روزانه نه تنها منجر به تنظیم متابولیسم بدن می شود، بلکه سطح سروتونین و ملاتونین را افزایش داده و با کاهش استرس، چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند. چرت روزانه خود عاملی برای تنظیم اشتها و گرسنگی نیز هست و افرادی که این نوع خواب را دریافت می کنند، کمتر سراغ مواد غذایی و نوشیدنی های شیرین می روند. علاوه بر این، با توجه به مطالعات انجام شده، موقع چرت زدن کاهش چربی در بدن تا 55 درصد افزایش پیدا می کند.

 

 

تنظیم هورمون تستوسترون: چرت زدن و خواب کافی و منظم، سطح هورمون تستوسترون را تنظیم می کند. مطالعات نشان داده که کاهش خواب روزانه منجر به کاهش سطح تستوسترون می شود. البته عوارض جانبی دیگری هم دارد. پس حداقل 3 یا 4 بار در هفته خواب نیمروز داشته باشید و هر روز به اندازه کافی بخوابید.

تقویت سیستم ایمنی بدن: یکی از مزایای دریافت خواب نیمروزی، کمک به بدن برای دفع میکروب ها است. این در حالی است که محرومیت از خواب عملکرد سیستم ایمنی بدن را مختلمی کند. مطالعات نشان داده دریافت خواب نیمروزی منجر به بهبود سطح سلول های سفید خون که با عفونت مبارزه می کنند، می شود.

کاهش سطح استرس: به عقیده متخصصان افرادی که در بین روز چرت می زنند کمتر از دیگران از اثرات استرس آسیب می بینند. نتایج پژوهش هایی که در دانشگاه کالیفرنیای ساندیگو انجام شده است نشان می دهد هر چه زودتر کم خوابی و بیخوابی شبانه جبران شود، به همان سرعت سیستم ایمنی بدن به حالت نرمال برمی گردد.

افزایش خلاقیت و بهره وری: نتایج پژوهش ها نشان می دهد که چرت های کوتاه بین روز باعث افزایش قدرت تمرکز، می شود. به عقیده محققان افرادی که در بین روز چرت می زنند، در حرفه خود خلاق تر هستند و کمتر غیبت می کنند. در آمریکا بررسی هایی روی راننده تاکسی ها انجام شد. به این ترتیب که استراحت 10 تا 20 دقیقه ای در بین روز برای آنها در نظر گرفته شد. محققان مشاهده کردند راننده هایی که در بین روز استراحت داشته اند هشیارتر و سرحال تر هستند و در مواقع ضروری عکس العمل های بهتری نشان می دهند.

افزایش سطح انرژی: یک چرت کوتاه بیست دقیقه ای برای اکثر افراد کافی و البته فوق العاده است. همین مدت زمان کوتاه باعث افزایش انرژی و استراحت شده و ساعت بیولوژیکی بدن را نیز به هم نمی زند.

بهبود سلامت قلب: خواب کوتاه روزانه نه تنها تقویت کننده مغز و ارتقا دهنده سطح حافظه است، بلکه یک عامل مهم در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز محسوب می شود. مطالعات مختلف نشان داده مردانی که به طور منظم خواب کوتاه روزانه را دریافت می کنند، 37 درصد کمتر احتمال دارد که در اثر ابتلا به بیماریهای قلبی جان خود را از دست بدهند. محرومیت خواب خود عاملی برای ابتلابه بیماری های قلبی است.

 

تاثیر چرت های کوتاه بین روز بر افزایش تمرکز

تاثیر چرت های کوتاه بین روز بر افزایش تمرکز


نظر

ژلاتین از جمله خوراکی‌هایی است که شاید جزو گزینه‌های نخست خوردنی‌های سالم قرار نگیرد اما این ماده خوراکی دارای خواص غیرمنتظره‌ای برای سلامتی است.

خواص ژلاتین برای سلامتی با خواص کلاژن مشابه است زیرا ژلاتین هم حاوی همان آمینو اسیدهاست. ژلاتین از چندین آمینو اسید برخوردار است. آمینو اسیدها موادی هستند که برای تولید پروتئین با هم ترکیب می‌شوند و برای کارکرد صحیح ارگان‌های مختلف و تامین انرژی ضروری هستند.

ژلاتین عمدتا از پروتئین تشکیل شده است. در واقع با جوشاندن استخوان حیوانات، غضروف‌ها و پوست آنها کلاژن گرفته می‌شود و ژلاتین به دست می‌آید. کلاژن پروتئین فیبری است که ماهیچه‌ها، استخوان‌ها و پوست در حیوانات را به هم مرتبط می‌کند.

زمانی که کلاژن فرآوری شود به ماده‌ای بی‌رنگ و بی‌مزه به نام ژلاتین تبدیل می‌شود. ژلاتین پس از آنکه سرد شود بافتی ژله مانند پیدا می‌کند.

در حالی که بدن انسان برخی از این آمینو اسیدها را تولید می‌کند بسیاری از افراد باید آمینو اسید مازاد مورد نیاز خود را از طریق رژیم غذایی تامین کنند.

آمینو اسید موجود در ژلاتین معمولا در استخوان‌ها و ارگان‌های برخی حیوانات پیدا می‌شود. از آنجایی که بیشتر افراد این بخش از بدن حیوانات را مصرف نمی‌کنند افزودن ژلاتین به رژیم‌های غذایی سودمند است.

ژلاتین خواص متعددی برای سلامتی دارد که شامل موارد زیر است:

بهبود سلامت پوست(Skin): کلاژن ظاهر سالم و جوانی به پوست می‌دهد. با بالا رفتن سن بدن به طور طبیعی کلاژن از دست می‌دهد و موجب چین و چروک در پوست می‌شود. به همین دلیل مصرف ژلاتین به عنوان منبعی از کلاژن شیوه‌ای طبیعی برای بهبود ظاهر پوست است.

 

تامین پروتئین(Protein): برخی از پروتئین‌های حیوانی شامل مقدار قابل توجهی چربی ناسالم است. ژلاتین منبع پروتئینی است که حاوی چربی نیست.

کمک به عملکرد سیستم گوارشی: ژلاتین به شکل‌های مختلفی به هضم غذا کمک می‌کند. به طور مثال “گلیسین” موجود در ژلاتین سلامت جداره مخاطی معده را حفظ می‌کند.

تسکین درد مفصلی: کلاژن موجود در ژلاتین درد مفصلی مرتبط با التهاب را کاهش می‌دهد.

کمک به کنترل قند خون: اگرچه لازم است تحقیقات بیشتری انجام شود اما نتایج یک بررسی حاکیست گلیسین یکی از آمینو اسیدهای ژلاتین است که کنترل قند خون در مبتلایان به دیابت نوع 2 را بهبود می‌دهد.

حفظ سلامت استخوان‌ها: لیسین که در ژلاتین یافت می‌شود به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. این ماده به بدن کمک کرده تا کلسیم را جذب کند که برای حفظ استقامت استخوان‌ها و جلوگیری از تحلیل رفتن آنها لازم است.

بهبود کیفیت خواب: وجود گلیسین موجب می‌شود ژلاتین کیفیت خواب را در برخی افراد بهبود دهد.

کمک به کاهش وزن: وجود پروتئین و کالری پایین در ژلاتین باعث می‌شود فرد احساس سیری کند و در نتیجه موفق به کنترل خوردن و در نهایت کاهش وزن شود.

برخی خواص ژلاتین

برخی خواص ژلاتین


نظر

یک کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو مطالبی را پیرامون تهیه و مصرف رب گوجه‌فرنگی تشریح کرد.

مریم زاهدی از رب گوجه‌فرنگی به‌عنوان یک چاشنی اصلی در تهیه غذاهای ایرانی یاد کرد و افزود: عصاره گوجه‌فرنگی حاوی حجم زیادی از خواص گوجه‌فرنگی مانند انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان لیکوپن است.

 

 

وی تأکید کرد: درجه حرارت پایین و حرارت غیرمستقیم در تولید رب گوجه صنعتی در مقایسه با حرارت بالا و کنترل‌نشده در تهیه رب خانگی باعث کیفیت بهتر رنگ و افزایش میزان لیکوپن در رب گوجه‌های صنعتی می‌شود.

زاهدی ادامه داد: ضمن اینکه معمولاً میزان نمک(Salt) در رب گوجه‌های خانگی معمولاً نامشخص است و در موارد زیادی این میزان بیشتر از حد مجاز آن (2?) است و این در حالیست که در برخی موارد دیگر میزان نمک بسیار کم بوده و منجر به مستعد شدن شرایط برای ایجاد آلودگی‌های قارچی زودهنگام می‌شود.

وی تصریح کرد: افزودن هرگونه مواد نگهدارنده، قوام‌دهنده و رنگ به رب گوجه ممنوع بوده و تقلب محسوب می‌شود که این موارد در آزمایشگاه(Laboratory) مواد غذایی مورد آزمون قرار می‌گیرد و موارد تخلف به مراجع قانونی گزارش می‌شود از این رو به مصرف‌کنندگان محترم توصیه می‌شود در صورت مصرف رب گوجه‌های صنعتی حتماً از محصولاتی که دارای پروانه ساخت معتبر از وزارت بهداشت و درمان می‌باشند استفاده کنند.

زاهدی توصیه کرد: در صورت تمایل به تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی ضمن رعایت اصول بهداشتی، این محصول را در حجم کم تهیه کرده و در ظروف درب‌دار شیشه‌ای و در یخچال نگهداری کنند و از خریداری رب‌هایی که تحت عنوان رب خانگی بدون بسته‌بندی و مشخصات هستند جداً خودداری شود.

اصول بهداشتی در مصرف رب گوجه‌فرنگی

اصول بهداشتی در مصرف رب گوجه‌فرنگی