بیماری‌های قلبی امروزه مهم‌ترین عامل مرگ و میر در دنیاست، عوامل بیولوژیک در کاهش یا افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نقش دارند، تحقیقات انجام شده روی موش‌ها نشان داده است بعضی از این عوامل با مصرف سرکه بهبود یافته‌اند. این مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که سرکه سیب موجب کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید می‌شود، همچنین طبق برخی مطالعات انجام شده، سرکه موجب کاهش فشار خون موش‌های صحرایی شده است، این موارد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و مشکلات کلیه را افزایش می‌دهند. تنها شواهد انسانی مربوط به یک مطالعه دانشگاه هاروارد است، این مطالعه نشان می‌دهد زنانی که سالاد را با سرکه مصرف کرده‌اند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار داشته‌اند. اثر احتمالی سرکه سیب در مبارزه با سرطان سرطان این بیماری وحشتناک ناشی از رشد غیرقابل کنترل سلول‌هاست، در فضای آنلاین تبلیغات بسیاری در مورد تأثیرات ضدسرطانی سرکه سیب دیده می‌شود. مطالعات متعدد نشان داده است که سرکه سیب می‌تواند موجب کاهش سلول‌های سرطانی و از بین بردن تومورهای کوچک شود. با این حال این تحقیقات روی سلول‌های کشت‌شده در محیط آزمایشگاه یا موش‌ها انجام شده است، بنابراین نمی‌توانند تایید کننده تاثیر آن بر انسان باشند. از دیگر خواص سرکه سیب: خوردن دو قاشق سرکه سیب قبل از خواب، باعث کاهش قند خون ناشتا می شود. -دردرمان آکنه موثر است -از اسپاسم روده جلوگیری می کند -در درمان اسهال موثر است -در درمان سکسکه موثر است -مانع سوء هاضمه می شود -از گرفتگی بینی جلوگیری می کند -باعث کاهش اشتها می شود -در درمان شوره سر موثر است -خواص ضد پیری دارد -به جذب کلسیم کمک می کند -باعث کاهش فشار خون می شود -تری گلیسیرید و کلسترول را کاهش می دهد -دارای خاصیت آنتی اکسیدان است و از اکسید شدن سلول ها جلوگیری می کند -حاوی پتاسیم است -باعث تعادل PH خون می شود
بیشتر بخوانید: سرکه سیب قند خون را کاهش می دهد